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Filetti di merluzzo al forno

Il filetto di merluzzo al forno con l’aggiunta di panna è una ricetta gustosa facile da preparare.

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Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Filetti di merluzzo al forno

Oggi prepariamo i filetti di merluzzo al forno con panna liquida, un piatto a base di pesce per un secondo gustoso e leggero. Questa ricetta è la soluzione migliore per una cena veloce in famiglia o con il proprio amato. La preparazione vi porterà via pochissimo tempo, anche i meno bravi con i fornelli faranno un figurone; con pochi ingredienti otterrete un piatto apprezzato da chi ama il pesce ma anche dai bambini perché è semplice da mangiare.

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Ingredienti per 4 persone

❯ 800 gr di merluzzo

❯ 500 ml di panna liquida

❯ 2 scalogni

❯ 2 carote

❯ 1 mazzetto di cerfoglio

❯ 1 cipolla

❯ sale e pepe q.b.

❯ noce moscata grattugiata

❯ 1 bicchierino di calvados

Procedimento

Come preparare dei gustosi filetti di merluzzo al forno

1. Pulite e lavate il filetto di merluzzo, privandolo della pelle e delle spine;

2. Dividete il pesce in quattro parti, mettetelo in una pirofila e versatevi sopra la panna;

3. Unite poi tutte le verdure, che avrete precedentemente pulito, tritato e mescolato insieme;

4. Insaporite con sale, pepe e noce moscata, irrorate di calvados e lasciate riposare per 30 minuti.

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5. Trascorso questo tempo, infornate a 150°C per 40 minuti, senza mescolare;

6. Cercate di coprire la pirofila con  un coperchio di giusta misura, oppure con un foglio di carta argentata.

4. Servite subito i filetti di merluzzo, portando direttamente la pirofila in tavola, accompagnate il pesce al forno con patate o insalata di stagione.

Filetto di merluzzo al forno con panna

Il consiglio in più

Questa preparazione detta anche merluzzo alla Normandia risulterà altrettanto raffinata e digeribile anche se sostituirete il merluzzo con il nasello. Volendo, potete usare anche dei tranci di merluzzo fresco o surgelato.

Il filetto di merluzzo al forno si può preparare anche in pirofiline da porzione, sarà così possibile darne una ad ogni commensale senza scomporre il piatto.

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Sono un'ingegnere delle TLC con la passione per la cucina. Appena ho un pò di tempo libero sono in cucina a preparare ricette classiche o rielaborate. Non tutte le preparazioni mi riescono alla perfezione, ma ogni volta è una nuova scommessa che affronto con passione e divertimento. E poi il risultato lo divido con la giuria di famiglia ;)
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