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Finocchi gratinati

Sapevate che i finocchi sono ottimi anche cotti? Provate la ricetta dei finocchi gratinati con besciamella: è saporita e semplice da realizzare

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Finocchi gratinati

Realizzare i finocchi gratinati con besciamella è semplicissimo: si tratta, infatti, di un contorno veloce e saporito da assaporare magari in sostituzione della comune insalata. Provatelo insieme a un secondo a base di carne: l’accoppiamento è ottimo!

VAI ALLA SEZIONE: Contorni e verdure

Ingredienti per 6 persone

❯ 3 finocchi

❯ 200 ml di besciamella

❯ 50 gr parmigiano grattugiato

❯ una noce di burro

❯ sale, pepe e noce moscata qb

Procedimento

Come preparare i finocchi gratinati con besciamella 

1. Iniziate a preparare questo gustoso contorno preriscaldando il forno a 180;

2. Dedicatevi quindi alla pulizia dei finocchi: eliminate la parte superiore e divideteli in più spicchi avendo cura di lavarli accuratamente con acqua corrente;

3. Quando li avete tagliati tutti fateli sbollentare in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare;

4. Il grosso a questo punto è fatto, non vi resta altro che imburrare una teglia da forno preferibilmente di vetro per disporvi all’interno i finocchi;

5. Prima di infornare, copriteli con la besciamella, il formaggio grattugiato e le spezie;

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6. Lasciate cucinare questo saporito contorno per almeno 25 minuti: durante gli ultimi 5, se necessario, spegnete il forno e accendete il grill così da far formare la crosticina;

7. Prima di servire i finocchi gratinati, lasciateli intiepidire per qualche minuto.

finocchi gratinati

Pochi sanno che i finocchi sono ottimi da gustare anche cotti
(foto: Rubber Slippers In Italy – Flickr)

Buon appetito!

 

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