Patate

patate

In Europa si sono diffuse solamente alla fine del XVIII secolo, ma la loro importanza nel nostro regime alimentare è divenuta ben presto cruciale. Le patate sono un alimento che non può assolutamente mancare sulle nostre tavole, ed è possibile ottenerle dalle piante della specie Solanum tuberosum; esistono inoltre in natura diverse colorazioni di tale tubero. Ma la domanda è: da dove nasce l’importanza delle patate?

I benefici delle patate sono innanzitutto molteplici: sono ricche di vitamine B e C, oltre che di sali minerali e di antiossidanti, sostanze molto importanti per la salvaguardia e per lo sviluppo del nostro organismo. Le patate sono infatti utili per prevenire cancro, malattie cardiache e altri disturbi come i reumatismi (alleviati grazie a calcio e magnesio), acidità di stomaco, calcoli renali ed acne. La sostanziosa presenza di vitamina B6 aiuta inoltre il nostro cervello nella trasmissione delle informazioni tra neurotrasmettitori, oltre a regolare gli sbalzi d’umore.

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