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Muffin al cioccolato

Bastano pochi ingredienti e una mezz’ora soltanto per realizzare uno dei dolci più amati al mondo, il muffin al cioccolato.

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Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Muffin al cioccolato

Dopo esserci cimentati con la ricetta dei muffin alla nutella ecco che vi proponiamo la ricetta (semplicissima) dei muffin al cioccolato. Differiscono dai primi per il semplice fatto che contengono cioccolato fondente (grattuggiato o a scaglie) e cacao amaro. Vediamo insieme allora come prepararli.

Gli strumenti necessari per la cottura dei muffin al cioccolato

  • frustino elettrico oppure robot da cucina;
  • ciotola;
  • teglia per muffin;
  • pirottini di carta.

Ingredienti per 4 persone

❯ 300 gr di farina

❯ 300 gr di zucchero

❯ 180 ml di latte

❯ 150 gr di burro

❯ 100 gr di cioccolato fondente (grattugiato o a pezzetti)

❯ 60 gr di cacao in polvere

❯ 4 uova

❯ 6 gr di per dolci

❯ 2 gr di bicarbonato

❯ 1 bustina di vanillina

❯ un pizzico di sale

Procedimento

Come preparare dei soffici muffin al cioccolato

1. Preparazione dei muffin al cioccolato – In una ciotola mettete il burro che avrete precedentemente lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, lo zucchero, la bustina di vanillina e sbattete il tutto aiutandovi con un frustino elettrico. Quando otterrete un composto di colore chiaro e dalla consistenza schiumosa aggiungete una alla volta le quattro uova.

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2. Mescolate in modo accurato gli ingredienti tra di loro. In una ciotola a parte setacciate nel frattempo la farina, il cacao amaro, il bicarbonato, un pizzico di sale e il lievito e aggiungete il tutto al precedente composto. Continuate a mescolare aggiungendo lentamente anche il latte a temperatura ambiente. A questo punto non vi resta che unire al composto il cioccolato che avrete precedentemente grattugiato oppure tagliato a pezzetti.

3. Come si infornano i muffin al cioccolato. Prendete ora la teglia per i muffin e mettete al suo interno i pirottini in carta, uno per ogni alloggio. Versate il composto che avete ottenuto nei pirottini e infornate in forno preriscaldato a 180° C per una mezz’ora circa.

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