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Ossa di meringa

Siete alla ricerca di una ricetta che possa addolcire il vostro Halloween rendendolo però davvero spaventoso? Seguite allora la ricetta delle ossa di meringa.

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Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Ossa di meringa

Che cosa non può assolutamente mancare nel buffet di Halloween? Devono esserci le dita della strega, gli occhi insanguinati, i ragni, i pipistrelli e ovviamente non possono assolutamente mancare le ossa di meringa. Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo assolutamente bisogno di un paio di strumenti, senza di essi infatti non risuciremo a realizzare le nostre ossa nel modo corretto.

Avremo quindi bisogno di una frusta elettrica (per montare gli albumi a neve fermissima) e di una tasca da pasticceria con bocchetta di misura media (in gergo detta anche Sac à Poche).

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Ingredienti per 4 persone

❯ 200 g di zucchero a velo

❯ 100 g di albumi di uovo (corrispondono a circa 3 albumi)

❯ qualche goccia di limone

❯ 1 pizzico di sale

❯ 1 bustina di vanillina

Procedimento

Come realizzare ossa di meringa per Halloween

1. Preparazione della meringa – In una ciotola mettete gli albumi delle uova e aggiungete un pizzico di sale. Montate a neve gli albumi utilizzando una frusta elettrica;

2. A questo punto aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo e la vanillina. Come ultimo ingrediente aggiungete anche il succo di limone. Mescolate tutti gli ingredienti tra di loro sino a quando non avrete ottenuto un composto compatto;

3. Prendete la tasca da pasticciere e riempitela con il composto;

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4. Su una teglia munita di carta da forno formate le ossa con il composto e infornate in forno preriscaldato a 90°C per circa 2 ore;

5. Trascorse le 2 ore spegnete il forno e socchiudetelo leggermente;

6. Lasciate infine le meringhe a forma di ossa al suo interno per altre 2 ore.

Il consiglio in più

Potete aggiungere sulle meringhe della glassa di ciliegie o fragole o altro liquido (goloso) che dia l’impressione di ossa insanguinate.

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