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Patate sabbiose

Le patate si possono cucinare in tantissimi modi, la ricetta che vi presento oggi è veloce, buona e leggera…sto parlando delle patate sabbiose.

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Patate sabbiose

Le patate sabbiose è una delle tante ricette da fare con le patate, un contorno semplice in grado d’accompagnare sia carne che pesce. Si tratta di tocchetti di patate insaporite da pangrattato, erbe aromatiche e spezie cotte al forno o in padella; il loro sapore semplice conquista sempre tutti, anche i più piccini che di solito prediligono le patatine fritte.

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Materiali utilizzati

  • Tagliere
  • Pentola
  • Scolapasta
  • Ciotola
  • Teglia da forno
  • Carta da forno
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Ingredienti per 4 persone

❯ 800 gr di patate

❯ 3-4 cucchiai di olio di oliva

❯ 4 cucchiai di pangrattato

❯ 3 rametti di rosmarino

❯ qualche foglia di salvia

❯ sale

Procedimento

Come fare le patate sabbiose

1. Per preparare questo semplicissimo contorno di patate iniziate sbucciando 800 gr di patate.

patate sabbiose

2. Su un tagliere tagliate le patate a pezzettoni grossolani.

patate al forno ricetta

3. Mettete a bollire una pentola con acqua, versate gli spicchi di patate e lasciateli cuocere per circa 5 minuti. Questo passaggio serve per ridurre il tempo di cottura in forno, inoltre in questo modo si otterranno delle patate sabbiate dorate e cremose all’interno.

patate sabbiose in padella

4. Mentre le patate sono in pentola preparate un trito con rosmarino, salvia, pangrattato e sale. Potete frullare tutto con un mixer.

patate sabbiose al forno

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5. Scolate le patate, versatele in una ciotola e aggiungete il trito d’erbe e pangrattato. Amalgamate bene per far aderire tutta la panatura.

ricette con patate al forno

6. Distribuite tutte le patate in una teglia da forno unta con olio oppure rivestita con carta da forno. Ricoprite gli spicchi di patate con un filo d’olio d’oliva.

patate sabbiate

7. Cucinate le patate sabbiose in forno a 180°C per circa 30 minuti.

8. Appena le patate sabbiose saranno belle dorate, toglietele dal forno, salatele e servitele.

patate al forno ricette

patate con pangrattato

patate al forno sabbiose

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Le patate sabbiose vanno gustate calde o tiepide, si possono conservare in frigo per un giorno. Evitate di congelarle.

Il consiglio in più

Volendo al trito di pangrattato e erbe aromatiche è possibile aggiungere il pepe.

Idee e varianti

Per gusti più etnici aggiungete al trito della paprika piccante.

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Sono un’ingegnere delle TLC con la passione per la cucina. Appena ho un pò di tempo libero sono in cucina a preparare ricette classiche o rielaborate. Non tutte le preparazioni mi riescono alla perfezione, ma ogni volta è una nuova scommessa che affronto con passione e divertimento. E poi il risultato lo divido con la giuria di famiglia ;)

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