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Plumcake marmorizzato

Ecco la ricetta del plumcake marmorizzato, un dolce bianco nero soffice e fragrante.

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Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Plumcake marmorizzato

Il plumcake marmorizzato è il dolce sofficissimo ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Realizzato con ingredienti semplici il plumcake bicolore soddisfa la voglia di cioccolato senza appesantire inoltre per prepararlo è semplicissimo e si cucina in poco tempo.

Il plumcake marmorizzato è il primo dolce che ho preparato da sola; se non sbaglio andavo in prima media e per intero inverno l’avrò preparato tantissime volte. Mi bastava una ciotola e un frustino per una torta variegata al cacao che andava sempre a ruba.

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Materiali utilizzati

  • Ciotola
  • Frustino elettrico
  • Stampo per plumcake da 25 cm circa
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Ingredienti per 10 persone

❯ 270 gr di farina

❯ 200 gr di zucchero

❯ 100 gr di burro morbido

❯ 3 uova

❯ 100 gr latte

❯ 15 gr di cacao amaro

❯ 1 bustina di lievito per dolci

❯ un pizzico di sale

Procedimento

Come fare un plumcake marmorizzato

1. Una decina di minuti prima di iniziare a preparare il plumcake soffice con cioccolato lasciate a temperatura ambiente le uova e il burro. Inoltre, visto che per realizzare il plum cake bicolore ci vuole pochissimo tempo, potete accendere il forno a 180°C per tenerlo in caldo.

2. In una ciotola lavorato lo zucchero con il burro quindi aggiungete anche le uova e il latte. Lavorate qualche minuto con un frustino elettrico o una frusta a mano.

ciambella marmorizzata

torta marmorizzata soffice

3. Continuate ad amalgamare aggiungendo un po’ alla volta la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale.

ricetta torta marmorizzata

4. Ottenete un composto denso e omogeneo.

torta due colori

5. Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake da 25 cm circa.

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6. Versate metà dell’impasto nello stampo.

torta marmorizzata morbida

7. Ora al composto rimasto aggiungete il cacao amaro e un goccio di latte. Lavorate di nuovo per qualche secondo.

torta bianca e nera soffice

8. Infine versate anche la parte al cacao nello stampo per plumcake. Con delicatezza muovete una lama di coltello nell’impasto cosi da creare varie striature tra il bianco e il nero; infine livellate la superficie.

plumcake marmorizzato

9. Mettere il plumcake bicolore in forno preriscaldato e lasciatelo cuocere per 25-30 minuti. Dopo i primi 25 minuti potete fare la prova stecchino per vedere se è cotto.

torta soffice bianca e nera

10. Quando il plumcake marmorizzato è cotto lasciatelo raffreddare qualche minuto quindi portatelo in tavola tagliato a fette. Se gradite potete completare il dolce bianco e nero guarnendolo con una spolverata di zucchero a velo.

plumcake bicolore

Stagione ideale

Mangiare una profumata fetta di plumcake marmorizzato è sempre un piacere sia d’estate che d’inverno.

Conservazione

Il plumcake variegato si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, anche per una settimana.

Il consiglio in più

Se non avete uno stampino per plumcake potete fare una ciambella marmorizzata.

Idee e varianti

Su questo plumcake sofficissimo potete spalmare marmellata, nutella o qualunque tipo di crema.

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Sono un’ingegnere delle TLC con la passione per la cucina. Appena ho un pò di tempo libero sono in cucina a preparare ricette classiche o rielaborate. Non tutte le preparazioni mi riescono alla perfezione, ma ogni volta è una nuova scommessa che affronto con passione e divertimento. E poi il risultato lo divido con la giuria di famiglia ;)

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