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Pollo alle prugne

Tra le tante ricette con pollo ecco l’insolita preparazione del pollo alle prugne. Un secondo piatto raffinato, per chi ama sperimentare in cucina.

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Pollo alle prugne

Il pollo alle prugne cotto in padella è la ricetta con petto di pollo per un secondo piatto particolare e facile da preparare. Per preparare il pollo con le prugne occorrono solo due ingredienti, una padella e tutto è già pronto.

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Materiali utilizzati

  • Mixer elettrico o un coltello
  • Ciotola
  • Padella antiaderente

Ingredienti per 4 persone

❯ 500 gr di petto di pollo

❯ 130 gr di prugne secche

❯ 100 ml di vino bianco

❯ 20 gr di burro

❯ olio extravergine di oliva

❯ sale

❯ pepe

Procedimento

Come fare il pollo alle prugne

1. Per questa ricetta con pollo lasciata le prugne in ammollo in una ciotola con acqua fredda per 30 minuti.

pollo alle prugne ricetta

2. Prendete la metà delle prugne e tritatele finemente oppure usate un mixer per creare una crema di prugne.

pollo con le prugne

3. Affettate il petto di pollo, insaporitelo con pepe e sale e mettetelo in una padella antiaderente con un filo d’olio.

pollo prugne

4. Lasciate cuocere il pollo a fiamma vivace. Girate i petti di pollo per farli cuocere da tutti i lati.

pollo con prugne

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5. Quando la carne di pollo di sarà ben rosolata e cotto toglietela dalla padella e mettetela a riposo in un piatto con coperchio, in modo da tenerlo in caldo.

6. Dalla padella che avete cotto i petti di pollo eliminate il grasso di cottura e versate il vino bianco. Lasciatelo sfumare a fiamma alta.

ricetta pollo alle prugne

7. Unite in padella anche le prugne sia quelle intere che quelle sminuzzate. Continuate la cottura per qualche minuto mescolando.

il pollo alle prugne

8. Rimettete i petti di pollo nella padella, abbassate la fiamma e lasciate amalgamare e insaporire il tutto per alcuni minuti.

ricette con il petto di pollo

9. Servite il pollo alle prugne ancora caldo o tiepido.

ricette con petto di pollo

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Il pollo con le prugne può essere conservato in frigo chiuso in un contenitore ermetico e riscaldato al microonde o in padella.

Il consiglio in più

Oltre al petto di pollo potete utilizzare anche le cosce oppure optare per un pollo intero farcito con prugne.

Idee e varianti

Prepara questa ricetta utilizzando delle fette di tacchino per un secondo piatto più leggero.

Quale contorno abbinare

Insalata verde, pomodori o fagiolini.

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Sono un'ingegnere delle TLC con la passione per la cucina. Appena ho un pò di tempo libero sono in cucina a preparare ricette classiche o rielaborate. Non tutte le preparazioni mi riescono alla perfezione, ma ogni volta è una nuova scommessa che affronto con passione e divertimento. E poi il risultato lo divido con la giuria di famiglia ;)
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