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Ricette regionali »

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Taralli napoletani

Taralli napoletani

I taralli napoletani sugna e pepe con mandorle tritate e intere fanno parte di un rito napoletano irrinunciabile. Vediamo la ricetta napoletana dei taralli..

Polpette di lampascioni

Polpette di lampascioni

Avete mai provato i lampascioni fritti? Io si e vi assicuro che non sono niente male. Vi lascio qui la mia ricetta delle polpette..

Seadas

Seadas

Per la sezione ricette regionali oggi prepareremo le seadas fritte, gustosi biscotti nati in Sardegna e conosciuti in tutta Italia. ..

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Una delle ricette classiche da conoscere per forza è la parmigiana di melanzane. La versione che preparerò oggi è quella napoletana con melanzane fritte..

Gateau di patate

Gateau di patate

Il gateau di patate è un golosissimo piatto unico da preparare anche con largo anticipo. Ottimo da gustare in ogni occasione. ..

Farinata di ceci

Farinata di ceci

Il segreto per preparare una buona farinata di ceci è utilizzare ingredienti bio di qualità. Ecco la mia ricetta ma per provare l’originale..

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca sono un piatto tipico napoletano facile da realizzare e particolarmente gustoso. Tra i pochi ingredienti spiccano le alici sott'olio che..

Cotoletta alla bolognese

Cotoletta alla bolognese

Cotoletta alla bolognese, ogni regione ha la sua ricetta di tradizione oggi vediamo come si prepara la cotoletta a bologna. ..

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

Con gli spaghetti alla Nerano portiamo in tavola un piatto Campano che conquista sempre per la sua semplicità e genuinità. ..

Insalata di arance e cipolle rosse

Insalata di arance e cipolle rosse

Ottima nei mesi invernali, l'insalata di arance e cipolle è un antico e gustoso piatto appartenente alla tradizione culinaria siciliana...