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Ricette insalate »

Quando si parla di insalate l’errore che spesso si commette è quello di pensarle esclusivamente come un’agglomerato di foglie di verdura. In realtà, tale tipologia di pietanza va ad indicare un insieme molto più ampio di ingredienti, inseriti in un unico, grande piatto. I tipi di insalata sono, quindi, potenzialmente infiniti, e questa sezione tenta di raccogliere i migliori mix, tra soluzioni eccentriche ed alcune molto più tradizionali.

La nostra rassegna di ricette di insalate comprende sia preparazioni veloci che alcune decisamente più complesse: parlando di quelle appartenenti alla prima categoria, abbiamo quella della caprese, dell’insalata con bresaola, dell’insalata con gamberetti, dell’insalata di pollo, dell’insalata catalana e di quella brasiliana. Attingendo ancora oltre i confini del nostro paese, la ricetta dell’insalata greca si presta alla preparazione di un piatto da gustare sia in tempi invernali, che in quelli estivi. Sbarcando negli Stati Uniti, abbiamo invece la gustosissima Caesar Salad, una sorta d’insalata di pollo “Made in U.S.A.”

Tornando invece in Italia ed analizzando ricette decisamente più particolari, abbiamo l’insalata di arance e cipolle rosse, tipica della cucina siciliana, oppure l’insalata di polpo e patate, un mix apparentemente insolito, ma che si rivelerà incredibilmente gustoso.

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Insalata di arance e cipolle rosse

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Insalata di farro e zucchine

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Insalata nizzarda

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Insalata di rinforzo

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Insalata greca

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