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Ricette minestre e zuppe »

Minestre e zuppe sono sicuramente dei piatti colmi di sostanze nutrienti, oltre ad essere davvero deliziosi. Molto spesso si associa al concetto di minestra quello di verdure, magari poco gradevoli per il nostro palato; questo mito va assolutamente sfatato, e noi vi aiuteremo a farlo tramite la sezione “ricette zuppe, minestre e vellutate”.

Partendo dalle ricette di zuppe, non si può non inaugurare la nostra rassegna con la zuppa di cozze alla napoletana, un classico del giovedì santo ed un evergreen da cucinare anche in altre occasioni, non solo prima della Pasqua. Abbiamo poi la ricetta all’acqua pazza della zuppa di scorfano, altro piatto a base di prodotti ittici che trova origini piuttosto umili, non per questo meno gustose. Altra ricetta tutta campana è quella della zuppa di maruzzelle al pomodoro. Sbarcando in Spagna, invece, ecco la ricetta del gazpacho, una zuppa fredda da gustare soprattutto in estate.

Migrando verso le ricette di minestre, si resta ancora una volta in terra partenopea, con la minestra maritata di Napoli: si tratta di un piatto povero composto da verdure varie e carne di maiale, che saprà comunque deliziare il vostro palato. Altrimenti, si può puntare sulle classiche ricette di minestre autunnali.

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