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Ricette pane e brioches »

Il pane è uno tra i prodotti alimentari più usati al mondo. Viene infatti preparato con grande semplicità, necessitando solitamente di farina, acqua e cereali. Lo si usa nelle più svariate applicazioni culinarie: lo troviamo in quasi tutte le diete del mondo, e principalmente, in quelle mediterranee. Viene cucinato sia per accompagnarlo ad altre pietanze, sia per crearne di nuove. In questa sezione, Ricette pane e brioches, vedremo quindi come preparare questo prodotto e usarlo nel migliore dei modi.

Oltre al pane tradizionale, elemento fondamentale della cucina mediterranea, esistono altre tipologie: abbiamo il pane arabo, che ricorda molto quello utilizzato per i saltimbocca, ma dalla consistenza differente. Il pane marocchino si presta invece particolarmente alla farcitura di ingredienti dolci e salati, ed è per questo che viene usato molto a colazione e negli antipasti.

Negli Stati Uniti (ma ormai anche in Italia), la preparazione del pane porta allo sviluppo di un’altra ricetta molto semplice, ma parecchio abusata da quelle parti: l’Hot Dog. Negli States lo troverete ovunque: per le strade, nei ristoranti, al cinema… Se invece vogliamo preparare qualcosa di più particolare ed “eccentrico”, perché non puntare sulle deliziose chiocciole di pane al forno?

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