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Torta di mele morbida

Di torte di mele ne esistono mille varianti, in questa ricetta vi proponiamo la torta di mele morbida ovvero con l’aggiunta di latte e burro; provate a farla, sentirete che bontà!

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Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Torta di mele morbida

Quando si tratta di torta di mele sappiamo che ne esistono mille varianti diverse: dalla torta di mele classica a quella con l’aggiunta di ricotta o con crema all’arancia. Oggi vogliamo darvi la ricetta della torta di mele morbida, resa appunto delicata e golosa dalla presenza del latte e del burro ammorbidito. Vedrete, sarà amore a primo morso!

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Ingredienti per 8 persone

❯ 6/7 mele

❯ 3 uova

❯ 125 gr di zucchero

❯ 125 gr di burro

❯ 200 gr di farina '00

❯ 1 bustina di lievito per dolci

❯ 100 ml di latte

❯ scorza di limone

Procedimento

Come preparare una buonissima torta di mele morbida

1. Come prima cosa prendete un recipiente abbastanza capiente e miscelate le uova, lo zucchero e la scorza del limone; abbiate cura di non montarle eccessivamente;

2. Quando il composto sarà abbastanza omogeneo unite a poco alla volta la farina e il lievito che nel frattempo avrete unito e setacciato;

3. Fate ammorbire il burro, rendetelo cremoso/spumoso e mettete da parte; intanto sbucciate e tagliate le mele, 50% a fettine, l’altro 50% a cubetti;

4. A questo punto potete aggiungere al burro ammorbito precedentemente il latte e le mele tagliate a cubetti, il composto così ottenuto lo miscelerete alle uova, zucchero, farina e scorza di limone di prima. Amalgamate bene il tutto;

5. Ora imburrate e infarinate una tortiera con fondo estraibile di 22/24 cm di diametro, riempitela con il composto e infornate la vostra torta di mele morbida a 175° in forno ventilato per circa 25/30 minuti;

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6. Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

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Mi chiamo Stefano e sono un giovane pasticcere; nel tempo libero mi dedico alla realizzazione di ricette che potrete trovare qui su Cucina Allweb360 e nel mio blog personale
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