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Le uova sono alla base della nostra alimentazione, nutrienti e genuine ci aiutano a dare energia al nostro corpo. Le uova sode è di sicuro la ricetta più veloce e leggera per mangiare un uovo, basta lasciarle bollire in acqua, il tempo di cottura delle uova sode è di 8/10 minuti.

Con le uova si possono preparare svariate ricetta anche utilizzandolo come unico ingrediente, infatti altra preparazione molto diffusa è la frittata di uova, amata dai grandi e anche dai piccini. Di tradizione napoletana sono le uova in purgatorio, molto gustose, cucinate semplicemente nel sugo di pomodoro.

Ci sono inoltre l’uovo alla coque e le uova strapazzate apprezzate tantissimo anche in america.

Le ricette con uova sono davvero tantissime, lo ritroviamo nella pasta fresca, antipasti, secondi, creme o dolci come il tiramisù. In cucina l’uovo viene utilizzato per amalgamare insieme ingredienti secchi (come farina, semola, zucchero), per dare una certa consistenza ai composti o per preparare creme per dolci come la crema pasticciera e per preparare sfiziose frittelle come le frittelle di mais.

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