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Biscotti al miele

I biscotti al miele sono biscotti di pasta frolla aromatizzati con cannella e miele. Croccanti e friabili, sono una vera delizia per iniziare bene la giornata.

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Biscotti al miele

I biscotti al miele sono perfetti per una colazione sana e genuina, ancora meglio se preparati con farina integrale.

Ogni volta che vado a fare spesa, mi viene il solito dubbio: cosa prendo per la colazione? Scaffali lunghi e larghi di prodotti che hanno un elenco d’ingredienti infiniti e sconosciuti. A questo punto meglio preparare dei semplici biscotti al miele fatti in casa con ingredienti bio e di prima qualità.

Nella ricetta ho utilizzato miele Florapis al limone

Materiali utilizzati

  • Ciotola
  • Leccarda
  • Carta da forno
  • Formina per biscotti
  • Mattarello
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Ingredienti per 4 persone

❯ 200 gr di farina

❯ 65 gr di zucchero di semola o di canna

❯ 50 gr di burro

❯ 30 gr di miele Florapis

❯ 2 gr di lievito per dolci

❯ 1 uovo

❯ una spolverata di cannella

❯ zucchero a velo

Procedimento

Come fare i biscotti al miele

1. Prima di preparare i biscotti con miele, lasciate il burro a temperatura ambiente per almeno 15 minuti. Quindi in una ciotola mettete la farina setacciata, il burro tagliato a pezzi, lo zucchero, la cannella, il lievito per dolci e il miele.

biscotti al miele morbidi

2. Mescolate il composto con le mani oppure potete utilizzare un robot da cucina. Quando il burro si sarà sciolto aggiungete l’uovo e impastate ancora.

ricette con miele

3. Lavorate l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo, quindi avvolgetelo in una pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per un’ora.

ricette con il miele

4. A questo punto lavorate la pasta con le mani per riscaldarla un po’. Stendete l’impasto per biscotti con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile qualche millimetro. Tenete conto che in cottura i biscotti raddoppieranno il loro volume.

biscotti integrali al miele

5. Con le formine per biscotti ricavate i biscottini.

ricetta biscotti al miele

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6. Disponete i biscotti con il miele su una teglia rivestita da carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.

biscotti al miele ricetta

7. I dolcetti al miele saranno pronti quando saranno dorati in superficie.

biscottini al miele

8. Infine potete guarnirli con una spolverata di zucchero a velo.

ricette biscotti sani

9. Ecco che i biscotti al miele sono pronti per essere gustati a colazione o per merenda.

ricette x biscotti facili

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

I biscottini al miele si possono conservare a temperatura ambiente chiusi in un contenitore ermetico per biscotti.

Il consiglio in più

  • Se non usate subito l’impasto, sappiate che la pasta frolla può essere conservata in frigo per un paio di giorni.
  • Se i biscottini dovessero perdere croccantezza basta riscaldarli 5 minuti in forno.

Idee e varianti

  • Con questa ricetta potete preparare anche biscotti integrali con miele.
  • Potete preparare tanti biscottini al miele e regalarli durante le festività o a bambini che bussano la porta la sera di Halloween.
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