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Finocchi gratinati

Sapevate che i finocchi sono ottimi anche cotti? Provate la ricetta dei finocchi gratinati con besciamella: è saporita e semplice da realizzare

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Finocchi gratinati

Realizzare i finocchi gratinati con besciamella è semplicissimo: si tratta, infatti, di un contorno veloce e saporito da assaporare magari in sostituzione della comune insalata. Provatelo insieme a un secondo a base di carne: l’accoppiamento è ottimo!

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Ingredienti per 6 persone

❯ 3 finocchi

❯ 200 ml di besciamella

❯ 50 gr di parmigiano grattugiato

❯ una noce di burro

❯ pangrattato

❯ noce moscata q.b.

❯ pepe

❯ sale

Procedimento

Come preparare i finocchi gratinati con besciamella

1. Iniziate a preparare questo gustoso contorno preriscaldando il forno a 180 °C.

2. Dedicatevi quindi alla pulizia dei finocchi: eliminate la parte superiore e divideteli in più spicchi avendo cura di lavarli accuratamente con acqua corrente.

finocchi gratinati

finocchi ricette

3. Quando li avete tagliati tutti fateli sbollentare in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.

finocchi gratinati al forno


4. Il grosso a questo punto è fatto, non vi resta altro che imburrare una teglia da forno preferibilmente di vetro per disporvi all’interno i finocchi.

finocchio al forno

5. Prima di infornare, copriteli con la besciamella, il formaggio grattugiato e le spezie.

finocchi al gratin

ricetta con finocchi

6. Lasciate cucinare questo saporito contorno per almeno 25 minuti: durante gli ultimi 5, se necessario, spegnete il forno e accendete il grill così da far formare la crosticina.

finocchi con besciamella

7. Prima di servire i finocchi gratinati, lasciateli intiepidire per qualche minuto. Buon appetito!

finocchi forno

finocchi al forno con besciamella

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