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Insalata di cetrioli con senape

Per un pasto leggero ma nutriente provate l’insalata di cetrioli con senape con crostini all’olio.

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Insalata di cetrioli con senape

L’insalata di cetrioli è la ricetta vegetariana ottima per reidratarsi contro il calore estivo. Questa deliziosa insalata è preparata con cetrioli crudi tagliati a rondelle sottili e insaporiti con un condimento fatto di senape, limone e olio; a fine piatto si aggiungono crostini di pancarrè imbionditi con un filo d’olio.

Materiali utilizzati

  • Tagliere
  • Ciotola
  • Padella antiaderente
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Ingredienti per 4 persone

❯ 3 cetrioli

❯ 3 fette di pancarrè

❯ 2 cucchiai di succo di limone

❯ un cucchiaio di olio d’oliva

❯ ½ cucchiaio di senape

❯ sale q.b.

❯ pepe a piacere

Procedimento

Come fare l’insalata di cetrioli con senape

1. Per preparare questa fresca insalata lavate 3 cetrioli, spuntateli e tagliateli a rondelle sottili.

insalata cetrioli

2. Raccogliete i pezzetti di cetrioli e metteteli in  un vassoio da portata.

come condire i cetrioli

3. In un bicchiere versate: due cucchiai di succo di limone, un cucchiaio d’olio e mezzo cucchiaio di senape; mescolate il tutto con il cucchiaio.

ricetta insalata di cetrioli

4. Versate il condimento al senape sull’insalata di cetrioli e amalgamate il tutto.

ricette con cetrioli

5. Completate l’opera preparando dei crostini all’olio: tagliate a dadini 3 fette di pancarrè.

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cetriolo ricette

6. Riscaldate una padella antiaderente con un filo d’olio e versate i crostini; girateli ripetutamente fino a dorarli.

ricetta cetrioli

7. Versate i crostini sull’insalata di cetrioli con senape.

ricette cetriolo

8. Ecco che l’insalata di cetrioli con senape è pronta per essere portata in tavola per accompagnare formaggi freschi o pesce alla griglia.

ricette con cetrioli crudi

Stagione ideale

L’insalata con cetrioli è una ricetta freschissima per secondo piatto estivo.

Conservazione

I cetrioli in insalata di senape di possono conservare in frigo, in un contenitore ermetico, per uno o due giorni.

Il consiglio in più

Fate fatica a digerire i cetrioli? Prima di mangiarli provate a trattarli così: metteteli sotto sale, lasciateli riposare per mezz’ora e poi sciacquateli.

Idee e varianti

Se non amate molto il senape, provate a sostituirlo con un cucchiaino di maionese.

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