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Lievitati »

I lievitati come pane, pizze e brioches sono tra i prodotti alimentari più usati al mondo. Vengono infatti preparati con grande semplicità, necessitando solitamente di farina, lievito, acqua e sale. Soprattutto il pane lo si usa nelle più svariate applicazioni culinarie: lo troviamo in quasi tutte le diete del mondo, e principalmente, in quelle mediterranee. Viene cucinato sia per accompagnarlo ad altre pietanze, sia per crearne di nuove. In questa sezione, Ricette lievitati, vedremo quindi come preparare pane, pizze e brioches di vario tipo nel migliore dei modi.