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Mozzarella marinata

Vi è avanzata della mozzarella? Niente paura! Utilizzatela per preparare la ricetta della mozzarella marinate.

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Mozzarella marinata

La mozzarella marinata è un secondo piatto veloce e semplice da preparare perché non richiede cottura. Per questa ricetta si possono utilizzare i bocconcini oppure una mozzarella tagliate a dadini.

Materiali utilizzati

  • Ciotola
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Ingredienti per 4 persone

❯ 500 gr di mozzarella o bocconcini

❯ 50 gr di mais

❯ 50 gr di olive verdi

❯ 10 gr di pinoli

❯ 3 foglie di basilico

❯ 3 cucchiai di olio di oliva extravergine

❯ 1/2 aglio tritato

❯ sale

❯ pepe

❯ peperoncino a piacere

Procedimento

Come fare la mozzarella marinata

1. Per preparare questa semplice ricetta con mozzarelle, tostate i pinoli in padella e lasciateli raffreddare.

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2. Sgocciolate le mozzarelline e mettetela in una ciotola.

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3. Aggiungete l’olio, il pepe, un pizzico di sale, uno spicchio di aglio tritato e del basilico tritato. A piacere potete aggiungere un pizzico di peperoncino.

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4. Mescolate e lasciate riposare le mozzarelle per una mezz’ora.

5. Successivamente aggiungete le olive, i pinoli, e il mais.

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6. Ecco che la mozzarella marinata è pronta per essere servita in tavola come secondo piatto.

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Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Le mozzarelle marinate si possono  conservare in frigo per 2-3 giorni.

Idee e varianti

Per un pranzetto completo aggiungete dei crostini di pane e dei semi di girasole.

Quale contorno abbinare

Accompagnate la mozzarella marinata con una verdura cruda o cotta.

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