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Nuvole di uova

Quanti modi di cucinare le uova conoscere? Sodo, fritto, alla coque …. oggi vi spiego come fare le nuvole di uova.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Nuvole di uova

Le nuvole di uova è una ricetta a base di uova molto particolare e facile da preparare; un modo tutto nuovo per preparare delle semplici uova, evitando la solita frittata.

Le nuvole di uova le ho preparate per la prima volta la settimana scorsa, quando avevo a casa la mia cuginetta piccola. All’inizio ero un po’ timorosa ma il risultato ha sorpreso sia me che lei. Abbiamo ottenuto delle nuvolette composte da un albume fermissimo e da un tuorlo ancora morbido, pronto per esplodere al tocco della forchetta o con una fetta di pane.

Materiali utilizzati

  • Teglia o stampo
  • Frustino

Ingredienti per 2 persone

❯ 3 uova

❯ sale q.b.

❯ erba cipollina a piacere

❯ pepe nero a piacere

Procedimento

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 Come fare le nuvole di uova

1. La prima operazione da fare è separare i tuorli dagli albumi. Quando fate questo mettete delicatamente ogni tuorlo in una tazzina senza romperlo.

nuvola di uovo

2. Montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale.

uova e bacon

 

3. Ungente la teglia o copritela con carta da forno. Ora, utilizzando un cucchiaio, prendere gli albumi e create 4 nidi.

ricetta uova light

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4. Al centro di ogni nido andate a posizionare un tuorlo. Se volete aggiungete dell’erba cipollina.

ricette uova light

5. Cucinate le uova al forno a 180°C per 4-5 minuti.

6. Ora che le nuvole di uova sono pronte insaporitele con un po’ di pepe nero.

ricette light uova

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Le uova al forno cotte in questo modo vanno mangiate calde.

Idee e varianti

Per una colazione americana uovo e bacon tutto al forno.

Quale contorno abbinare

L’abbinamento ideale per l’uovo cotto in questo modo è con del bacon croccante e del pane in cassetta tostato.

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