Pancake salati al salmone

Oggi proviamo la ricetta dei pancake salati farciti con salmone e formaggio fresco.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Pancake salati al salmone

Per una colazione salata, un brunch o per un pranzo veloce e leggero provate i pancake salati al salmone e formaggio spalmabile.

I pancake salati sono una valida alternativa a quelli dolci, normalmente accompagnati da sciroppo d’acero, in questa ricetta li ho farciti con salmone e formaggio, ma le varianti sono infinite.

Se avete bimbi piccoli, preparare pancakes può essere un momento per stare tutti insieme.

Materiali utilizzati

  • Frusta a mano
  • Padella antiaderente

Ingredienti per 4 persone

❯ 250 ml di latte

❯ 170 gr di farina

❯ 3 uova

❯ un cucchiaino di bicarbonato

❯ sale q.b.

❯ Una noce di burro

❯ Per farcire i pancake salati occorre:

❯ 120 gr di formaggio spalmabile

❯ 80 gr di salmone affumicato

Procedimento

Come fare i pancake salati

1. In una ciotola versate la farina setacciata insieme al latte e il bicarbonato, quindi mescolate con una frusta o una forchetta.

come fare pancake

2. Aggiungete le uova e continuate ad amalgamare fino a creare un composto liscio e denso. Aggiustate di sale.

come si fanno i pancake

3. Riscaldate la padella antiaderente sul fuoco con un fiocco di burro. Appena il burro si sarà sciolto, versate un mescolo dell’impasto per i pancake salati lasciando che si stenda come un disco.

pancakes veloci

4. Cuocete i pancake da entrambi i lati per qualche minuto; girateli delicatamente con una paletta di silicone.

pancake ricetta veloce

5. Appena cotti disponete i pancakes in un piatto. Aggiungete un altro po’ di burro in padella e cuocete cosi tutti i pancakes.

pancake veloci

6. A questo punto farcite i pancake con un cucchiaio di formaggio e una fettina di salmone affumicato.

come si fanno i pancakes

7. Ecco che la vostra deliziosa cena è pronta per essere gustata, insieme a un’insalata fresca.

pancakes ricetta semplice

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

I pancake si possono conservare in frigo per 2-3 giorni senza farcire.

Idee e varianti

Le idee e le varianti per farcire i pancake salati sono infinite, sta a voi scegliere gli ingredienti che più vi piacciono.

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