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Pasta salsiccia e peperoni

Pasta salsiccia e peperoni un primo piatto da mangiare come piatto unico. Una buona pasta con condimento di pomodori, salsiccia e peperoni.

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Pasta salsiccia e peperoni

Pasta salsiccia e peperoni è un primo piatto facile da preparare e molto saporito. L’abbinamento di salsiccia e peperoni con l’aggiunta di qualche pomodoro maturo va benissimo; insomma non sarà una ricetta di pasta leggera ma è talmente tanto buona che non importa.

Materiali utilizzati

  • Padella
  • Pentola
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Ingredienti per 4 persone

❯ 400 gr di pasta

❯ 200 gr di salsicce

❯ 3-4 pomodorini maturi

❯ 2 peperoni

❯ uno spicchio d’aglio

❯ un filo d’olio evo

❯ sale q.b.

❯ parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento

Come fare la pasta salsiccia e peperoni

1. La prima cosa da fare per preparare la pasta con la salsiccia e i peperoni, è pulire per bene quest’ultimi: rimuovete i filamenti bianchi e i semi e sciacquateli sotto acqua corrente.

pasta salsiccia e peperoni

2. Tagliate i peperoni a striscioline o a quadratini.

primi piatti con salsiccia

3. Lavate i pomodorini e metteteli da parte.

4. Mettete una padella sul fuoco con un giro d’olio e lo spicchio d’aglio. Appena l’olio si sarà riscaldato versate i peperoni tagliate, le salsicce sbriciolate e i pomodorini. Coprite la pentola con il coperchio e lasciate cucinare per 15 minuti.

primi con salsiccia

pasta con salsiccia e peperoni

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5. Nel frattempo cucinate la pasta e scolatela al dente.

6. Tuffate la pasta nel padella con salsiccia e peperoni, mescolate bene e ultimate la cottura.

salsiccia e peperoni in padella

7. Versate pasta salsiccia e peperoni nei piatti e ultimate con un’abbondante grattugiata di parmigiano.

sugo salsiccia e peperoni

sugo peperoni e salsiccia

Pasta di abbinamento ideale

La ricetta con salsiccia che vi ho appena presentato si abbina bene sia a paste corte che lunghe, ottime anche le trofie.

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

La pasta con peperoni e salsiccia va mangiata appena cotta;  in alternativa si può conservare in frigo, in un contenitore ermetico, per 1-2 giorni  e riscaldare prima di mangiare.

Il consiglio in più

Per dare colore al piatto utilizzate due peperoni di colore diverso, proprio come ho fatto io.

Idee e varianti

Una gustosa alternativa è la pasta tonno e peperoni.

Qualche notizia in più sulla pasta salsiccia e peperoni

Questa ricetta è un vero e proprio piatto unico perché contiene i carboidrati della pasta, le proteine della salsiccia e poi i peperoni con il loro grande apporto di vitamina C.

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