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Plumcake salato tonno e olive

Gustoso e originale: il plumcake salato con tonno e olive nere è ottimo da assaporare caldo in inverno e freddo in estate. Scoprite come cucinarlo!

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Plumcake salato tonno e olive

Il plumcake salato con tonno e olive è un piatto gustoso e particolare, una variante di questa torta salata è il plumcake salato ai peperoni. Preparandolo riuscirete a stupire i vostri ospiti anche perché alla vista di un plumcake ci si aspetta il sapore dolce. Utilizzando pochi ingredienti, invece, riuscirete a rendere il vostro plumcake salato e perfetto da gustare anche freddo.

Ingredienti per 4 persone

❯ 200 gr di tonno al naturale sgocciolato

❯ 250 gr di farina 00

❯ 60 gr di olive nere snocciolate

❯ 60 gr di parmigiano

❯ 3 uova

❯ 2 cucchiaini di lievito in polvere non vanigliato

❯ 2 cipollotti

❯ 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

❯ sale

❯ pepe

Procedimento

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Come preparare il plumcake tonno e olive

1. Preriscaldate il forno a 180°C e iniziate a preparare l’impasto tritando le olive nere e i cipollotti;

2. Fate sgocciolare il tonno e schiacciatelo bene con una forchetta: mettete tutto in un’unica ciotola e mescolate gli ingredienti per qualche minuto in modo da farli amalgamare bene.

3. In un’altra ciotola inserite le uova e sbattetele con l’aiuto di una frusta;

4. Aggiungetevi le spezie, il lievito e la farina setacciata a poco a poco;

5. Passate a inserire l’olio extravergine di oliva e l’impasto fatto con le olive e il tonno;

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6. Alla fine, quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, aggiungete il parmigiano, mescolando ancora per qualche minuto e mettete a cucinare nell’apposita teglia per plumcake dopo averla foderata con della carta da forno;

7. Lasciate cuocere per almeno 40 minuti a 180°C.

Il consiglio in più

Se lo preferite, potete sostituire le olive nere con la stessa quantità di olive verdi snocciolate. Il tonno, inoltre, può essere anche quello sottolio ma prima di inserirlo nell’impasto, abbiate cura di strizzarlo bene con le mani in modo da eliminare l’olio in eccesso.

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