advertisement

Polpette di merluzzo

Se avete dei filetti di merluzzo provata a preparare delle polpette di merluzzo con o senza patate; vedrete che andranno a ruba anche dai bambini. Ecco la preparazione della ricetta per polpette di pesce.

advertisement
Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Polpette di merluzzo

Le polpette di merluzzo è una ricetta a base di pesce da preparare quando i vostri bambini fanno i capricci e non voglio mangiare il pesce; con queste polpette di mare sicuro non faranno più storie.

Le crocchette di merluzzo sono davvero irresistibili ottime sia come secondo piatto che per un aperitivo.

Materiali utilizzati

  • Ciotola
  • Padella per friggere
  • Carta assorbente da cucina
  • Vassoio finger food Papolab
advertisement

Ingredienti per 4 persone

❯ 400 gr di filetto di merluzzo

❯ 150 gr di mollica di pane raffermo

❯ 3 cucchiai di parmigiano grattugiato

❯ 2 uova

❯ un ciuffo di prezzemolo fresco

❯ uno spicchio d’aglio

❯ sale q.b.

❯ pepe a piacere

❯ pangrattato per impanare

❯ olio di semi per friggere

Procedimento

Come fare le polpette di merluzzo

1. Per la ricetta delle polpette di pesce, i primi passaggi da fare sono: lavare il prezzemolo e tritarlo finemente insieme all’aglio.

polpette di pesce per bambini

2. In una ciotola sbriciolate finemente i filetti di merluzzo lessati.

polpettine di merluzzo al forno

3. Aggiungete anche la mollica del pane sbriciolate, il prezzemolo e l’aglio.

polpette di merluzzo al forno

4. Continuate unendo tutti gli altri ingredienti: le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

polpette di pesce bambini

5. Con le mani amalgamate bene il composto per le crocchette di merluzzo.

polpette pesce bambini

6. Sempre con le mani un po’ umide formate tante piccole polpette e passatele in una terrina con del pangrattato.

advertisement

polpette di pesce ricetta

7. Per cucinare le polpette di merluzzo fritte, mettete una padella sul fuoco con abbondante olio e aspettate che si riscalda. Appena l’olio inizia a fare le prime bollicine buttate le crocchette e fatele dorare da tutti i lati.

polpette di pesce fritte

8. Appena cotte trasferitele in un piatto con carta assorbente da cucina. Poi adagiate le polpette in un piatto da portata e servitele in tavola ancora calde.

polpette di pesce al forno

ricetta polpette di pesce per bambini

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Consiglio di mangiare le polpette di merluzzo quando sono ancora calde o tiepide, se ve ne rimangono alcune potete conservarle in frigo.

Il consiglio in più

  • Preparate delle polpette grandicelle se devono essere servite come secondo piatto, se invece le dovete presentare in un buffet o per un aperitivo meglio realizzarle di dimensioni più piccole.

Idee e varianti

  • Per preparare questo tipo di polpettine di pesce potete utilizzare qualunque tipo di filetto, l’importante è che sia senza lische. Provate anche a cucinare delle polpette di baccalà.
  • Polpette di merluzzo e patate è una variate che potete sperimentare. Aggiungendo della patate lessa all’impasto otterrete dei crocchè di pesce deliziosi.
  • Queste deliziose polpette di merluzzo per bambini potete scegliere se friggerle o cucinarle al forno. Naturalmente io ho scelto il primo metodo.

Quale contorno abbinare

Insalata di stagione.

Dai un voto a questa ricetta
[Totale: 0 Media Voto: 0]
LASCIA UN COMMENTO »