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Polpette di tacchino

La ricetta delle polpette di tacchino mi viene in aiuto tutte le volte che ho bisogno di un secondo piatto veloce ma anche goloso. Ecco la mia versione.

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Polpette di tacchino

Le polpette di tacchino è la ricetta che ho preparato ieri sera per cena. In frigo avevo della mortadella del giorno prima non più freschissima cosi ne ho fatto una crema e l’ho mescolata alla carne macinata di tacchino, albume e grana e poi subito in forno per 30 minuti. Anche se ho cucinato le polpette di tacchino in forno si sono mantenute umide e profumate, insomma niente rimpianti per non averle fritte.

Materiali utilizzati

  • Ciotola
  • Minipimer
  • Placca da forno
  • Carta da forno

 

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Ingredienti per 4 persone

❯ 300 gr di carne macinata di tacchino

❯ 100 gr di mortadella

❯ 50 gr di albume

❯ 2 cucchiai di grana

❯ olio di oliva

❯ salvia

❯ pepe a piacere

❯ sale q.b.

Procedimento

Come cucinare le polpette di tacchino

1. Con un minipimer riducete la mortadella a crema.

ricetta polpette al forno

2. In una ciotola versate la carne macinata di tacchino, la mortadella, l’albume, il grana, il sale e del pepe a vostro piacere.

polpette di macinato

3. Mescolate il composto per le polpette di tacchino.

polpette di tacchino

4. Con le mani formate le polpette di tacchine e disponetele in una pirofila rivestita con carta da forno.

ricette polpette al forno

5. Versate sulle polpette un po’ d’olio di oliva e qualche foglia di salvia.

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cucinare polpette

6. Cuocete le polpette di tacchino in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.

polpette tacchino

7. Le polpette di carne macinata possono essere mangiate calde o fredde.

polpette con mortadella

polpettine di tacchino

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Le polpette al forno morbide preparate con carne di tacchino si possono conservare a temperatura ambiente per 1-2 mentre in frigo per 3-4 giorni.

Il consiglio in più

Naturalmente anche queste polpette possono essere fritte.

Idee e varianti

Se le polpette di tacchino al forno le dovete mangiare calde aggiungete un cubetto di scamorza in ognuna di esse. Vedrete come saranno filanti!

Quale contorno abbinare

Con tre o quattro polpettine di tacchino e un’insalata di stagione si ha un secondo piatto leggero e sfizioso.

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