Ricette di Pasqua »

Insieme al Natale, la festività di Pasqua è caratterizzata da una tradizione culinaria pressoché secolare: in prossimità delle feste pasquali è di buona norma preparare alcuni piatti tipici, da degustare in famiglia o tra gli amici. La sezione Ricette di Pasqua nasce proprio per rispondere a tale esigenza: offrire agli utenti una lista di ricette da preparare in prossimità delle festività pasquali.

Tra le ricette di Pasqua troviamo primi piatti, secondi e, ovviamente, imperdibili dolci: in occasione del giovedì santo rimane immancabile l’appuntamento con la zuppa di cozze alla napoletana, un vero e proprio “must” da assaporare in famiglia. In occasione della fatidica “domenica pasquale”, invece, si può puntare su un primo originale e di qualità, come la pasta con patate, carciofi e piselli, oppure dare un tocco di colore al tutto, preparando dei buonissimi gnocchi rosa. Passando ai secondi piatti, rimangono imprescindibili alcune pietanze come l’abbacchio alla romana, l’abbacchio con limone, l’agnello con patate novelle e piselli e il casatiello.

Le ricette di Pasqua riguardanti i dolci si suddividono principalmente in pastiera, colomba, torta di Pasqua, berlingozzi toscani all’anice e schiacciata pasquale; altrimenti, si può puntare sull’originalità, con le scarcelle pugliesi.


Coniglio alla ligure

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