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Ricette regionali »

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Bucatini all’amatriciana

Bucatini all’amatriciana

I bucatini all'amatriciana sono uno dei più gustosi primi piatti della tradizione gastronomica del Lazio. Ecco gli ingredienti per realizzarli secondo la ricetta originale..

Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese

Se vi dico ragù alla bolognese voi cosa pensate? Io inizio a prendere il pane per fare una scarpetta e poi calo le..

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza o uova in carrozza sono sandwich fritti con mozzarella filante ai quali non si può resistere. Dorati, croccanti e filanti: una..

Pollo con peperoni

Pollo con peperoni

Pollo con peperoni una ricetta rustica dei Castelli Romani che si prepara in ogni occasione. La scarpetta è d’obbligo. ..

Taralli napoletani

Taralli napoletani

I taralli napoletani sugna e pepe con mandorle tritate e intere fanno parte di un rito napoletano irrinunciabile. Vediamo la ricetta napoletana dei taralli..

Polpette di lampascioni

Polpette di lampascioni

Avete mai provato i lampascioni fritti? Io si e vi assicuro che non sono niente male. Vi lascio qui la mia ricetta delle polpette..

Seadas

Seadas

Per la sezione ricette regionali oggi prepareremo le seadas fritte, gustosi biscotti nati in Sardegna e conosciuti in tutta Italia. ..

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Una delle ricette classiche da conoscere per forza è la parmigiana di melanzane. La versione che preparerò oggi è quella napoletana con melanzane fritte..

Gateau di patate

Gateau di patate

Il gateau di patate è un golosissimo piatto unico da preparare anche con largo anticipo. Ottimo da gustare in ogni occasione. ..

Farinata di ceci

Farinata di ceci

Il segreto per preparare una buona farinata di ceci è utilizzare ingredienti bio di qualità. Ecco la mia ricetta ma per provare l’originale..