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Ricette antipasti »

Prima di darci sotto con le abbuffate, è di buona norma dilettare il proprio palato con qualcosa di più leggero, che farà da apripista a tutte le gustose pietanze che verranno proposte durante un pranzo o una cena, e che sia di capodanno, di Natale, di Pasqua o al ristorante, poco conta. Ecco perché questa sezione proporrà agli utenti una lunga serie di ricette di antipasti, divisi in numerose tipologie.

Vi proporremo le ricette per preparare alce tra le ricette antipasti classici della cucina italiana, quali gli spiedini fritti, i fiori di zucca ripieni con tonno e formaggio, le frittatine di pasta e gli antipasti estivi freddi come la bruschetta al pomodoro, le olive all’ascolana e la caponata di melanzane. Ovviamente non vi proporremo unicamente antipasti diffusi, ma anche ricette decisamente più particolari, valicando anche i confini del nostro paese e attingendo, di conseguenza, alla cucina estera: da annotare, in questo senso, i dolmades (involtini con foglie di vite di origine greca), e la Quiche Lorraine con pancetta e gruviera, una torta salata tipica della cucina francese.

Abbiamo anche ricette di antipasti per le feste: da ricordare i pupazzi di neve con uova, i mummia wurstel e i sandwich natalizi.

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Hummus di barbabietole

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Avete mai provato l’hummus di barbabietole rosse? Si tratta di una crema orientale fatta di ceci e rape rosse cremosa, colorate e dal sapore..

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Tortino di quinoa con crema di broccoli cotto al forno. Ecco una ricetta vegetariana, dietetica e salutare...

Involtini di zucchine e tonno

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Wurstel mummia con pasta sfoglia

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Ragni di Halloween con uova sode

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Dita di strega mozzate con wurstel e mandorle

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Cozze alla marinara

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Per gli amanti del profumo del mare, questa sarà una ricetta da ripetere tante volte. Le cozze alla marinara sfumate con vino bianco...

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Rotolo di frittata alle zucchine

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Il rotolo di frittata alle zucchine è una ricetta assai sfiziosa per portare in tavola un piatto come la frittata. Per la sua leggerezza..