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Ricette antipasti »

Prima di darci sotto con le abbuffate, è di buona norma dilettare il proprio palato con qualcosa di più leggero, che farà da apripista a tutte le gustose pietanze che verranno proposte durante un pranzo o una cena, e che sia di capodanno, di Natale, di Pasqua o al ristorante, poco conta. Ecco perché questa sezione proporrà agli utenti una lunga serie di ricette di antipasti, divisi in numerose tipologie.

Vi proporremo le ricette per preparare alce tra le ricette antipasti classici della cucina italiana, quali gli spiedini fritti, i fiori di zucca ripieni con tonno e formaggio, le frittatine di pasta e gli antipasti estivi freddi come la bruschetta al pomodoro, le olive all’ascolana e la caponata di melanzane. Ovviamente non vi proporremo unicamente antipasti diffusi, ma anche ricette decisamente più particolari, valicando anche i confini del nostro paese e attingendo, di conseguenza, alla cucina estera: da annotare, in questo senso, i dolmades (involtini con foglie di vite di origine greca), e la Quiche Lorraine con pancetta e gruviera, una torta salata tipica della cucina francese.

Abbiamo anche ricette di antipasti per le feste: da ricordare i pupazzi di neve con uova, i mummia wurstel e i sandwich natalizi.

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Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

Se siamo nel periodo giusto approfittiamone per cucinare spesso tanti fiori di zucca ripieni e fritti, in questa ricetta vi proponiamo un ripieno a..

Rosti di patate

Rosti di patate

Per un secondo piatto diverso dal solito c'è solo d'affidarsi ai rosti di patate: simpatiche frittelle di patate e carote, profumate e super croccanti..

Polpette di zucchine e patate

Polpette di zucchine e patate

Le polpette di zucchine e patate sono delle crocchette croccanti con un ripieno filante che lasciano tutti a bocca aperta. Si possono sia friggere..

Salad cake al salmone

Salad cake al salmone

Salad cake in monoporzioni, una torta d’insalata composta da 4 strati: salmone, carote, patate e barbabietola, il tutto condito con maionese. Una ricetta..

Frittelle di zucchine

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Resistere alle frittelle di zucchine non si può! Veloci e facili, possono essere servite sia per uno stuzzichino, come antipasto o come secondo..

Polpette di ricotta

Polpette di ricotta

Le polpette di ricotta fritte possono essere presentate come antipasto, simpatico stuzzichino o secondo piatto. Preparale insieme a noi...

Tramezzino con salame

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Se andate di fretta e vi serve una merenda leggera preparatevi un tramezzino con salame, maionese e sottiletta. ..

Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella

Realizzare i fiori di zucca in pastella è semplicissimo: questo gustoso antipasto caldo riesce a mattere d'accordo tutti i palati, anche i più esigenti...

Cestini di patate ripieni

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I cestini di patate ripieni è la ricetta perfetta per un antipasto leggero e veloce, pronto in pochi minuti. Sicuro gli ospiti si spazzoleranno..

Girelle fredde farcite

Girelle fredde farcite

Voglia di stuzzichini sfiziosi, di finger food simpatici? Le girelle fredde farcite soddisfaranno le vostre voglie, semplici e delicate, una tira l'altra. Realizzatele con..