Ricette antipasti »

Prima di darci sotto con le abbuffate, è di buona norma dilettare il proprio palato con qualcosa di più leggero, che farà da apripista a tutte le gustose pietanze che verranno proposte durante un pranzo o una cena, e che sia di capodanno, di Natale, di Pasqua o al ristorante, poco conta. Ecco perché questa sezione proporrà agli utenti una lunga serie di ricette di antipasti, divisi in numerose tipologie.

Vi proporremo le ricette per preparare alce tra le ricette antipasti classici della cucina italiana, quali gli spiedini fritti, i fiori di zucca ripieni con tonno e formaggio, le frittatine di pasta e gli antipasti estivi freddi come la bruschetta al pomodoro, le olive all’ascolana e la caponata di melanzane. Ovviamente non vi proporremo unicamente antipasti diffusi, ma anche ricette decisamente più particolari, valicando anche i confini del nostro paese e attingendo, di conseguenza, alla cucina estera: da annotare, in questo senso, i dolmades (involtini con foglie di vite di origine greca), e la Quiche Lorraine con pancetta e gruviera, una torta salata tipica della cucina francese.

Abbiamo anche ricette di antipasti per le feste: da ricordare i pupazzi di neve con uova, i mummia wurstel e i sandwich natalizi.

Polpette di ricotta

Le polpette di ricotta fritte possono essere presentate come antipasto, simpatico stuzzichino o secondo piatto. Preparale insieme a noi...

Tramezzino con salame

Se andate di fretta e vi serve una merenda leggera preparatevi un tramezzino con salame, maionese e sottiletta. ..

Fiori di zucca in pastella

Realizzare i fiori di zucca in pastella è semplicissimo: questo gustoso antipasto caldo riesce a mattere d'accordo tutti i palati, anche i più esigenti...

Cestini di patate ripieni

I cestini di patate ripieni è la ricetta perfetta per un antipasto leggero e veloce, pronto in pochi minuti. Sicuro gli ospiti si spazzoleranno..

Girelle fredde farcite

Voglia di stuzzichini sfiziosi, di finger food simpatici? Le girelle fredde farcite soddisfaranno le vostre voglie, semplici e delicate, una tira l'altra. Realizzatele con..

Melanzane fritte

Melanzane fritte, una ricetta napoletana per un antipasto o un secondo speciale. È vero che sono un pò caloriche ma ogni tanto uno sgarro..

Spiedini di mozzarella in carrozza

Spiedini di mozzarella in carrozza: un modo nuovo per mangiare la mozzarella in carrozza anche stando in piedi e senza coltello e forchetta. ..

Insalata di carciofi

Un antipasto veloce e squisito composto dal prodotto più usato nelle feste pasquali: il carciofo; unito alla grana diventa una bontà per il palato...

Polpette di merluzzo

Se avete dei filetti di merluzzo provata a preparare delle polpette di merluzzo con o senza patate; vedrete che andranno a ruba anche dai..

Guacamole

Ottima da gustare insieme ai nachos al mais o spalmata sui crostini di pane, la salsa guacamole è uno dei piatti tipici messicani. Tra..