Ricette antipasti »

Prima di darci sotto con le abbuffate, è di buona norma dilettare il proprio palato con qualcosa di più leggero, che farà da apripista a tutte le gustose pietanze che verranno proposte durante un pranzo o una cena, e che sia di capodanno, di Natale, di Pasqua o al ristorante, poco conta. Ecco perché questa sezione proporrà agli utenti una lunga serie di ricette di antipasti, divisi in numerose tipologie.

Vi proporremo le ricette per preparare alce tra le ricette antipasti classici della cucina italiana, quali gli spiedini fritti, i fiori di zucca ripieni con tonno e formaggio, le frittatine di pasta e gli antipasti estivi freddi come la bruschetta al pomodoro, le olive all’ascolana e la caponata di melanzane. Ovviamente non vi proporremo unicamente antipasti diffusi, ma anche ricette decisamente più particolari, valicando anche i confini del nostro paese e attingendo, di conseguenza, alla cucina estera: da annotare, in questo senso, i dolmades (involtini con foglie di vite di origine greca), e la Quiche Lorraine con pancetta e gruviera, una torta salata tipica della cucina francese.

Abbiamo anche ricette di antipasti per le feste: da ricordare i pupazzi di neve con uova, i mummia wurstel e i sandwich natalizi.


Olive ascolane con carne e salumi

Olive ascolane con carne e salumi

Olive verdi ripiene di carne e salumi e successivamente impanate e fritte: vi presentiamo la ricetta delle olive ascolane, piatto tipico delle Marche...

Wurstel mummia con pasta sfoglia

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Ragni di Halloween con uova sode

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Ecco una ricetta di Halloween perfetta come aperitivo o antipasto: le uova sode con ragni, terrificanti a vedersi ma molto gustosi! ..

Dita di strega mozzate con wurstel e mandorle

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Le ricette di Halloween non devono essere solo buone e gustose, devono anche essere scenografiche e terrificanti. Andiamo allora insieme a scoprire come realizzare..

Polpette di cavolfiore

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Polpette di cavolfiore: gustose crocchette fatte con purea di cavolo con l’aggiunga di formaggi e spezie. Scegli te friggerle o cucinarle in forno per..

Tramezzini arrotolati

Tramezzini arrotolati

Voglia di stuzzichini sfiziosi, di finger food simpatici? Le girelle fredde farcite soddisfaranno le vostre voglie, semplici e delicate, una tira l'altra. Realizzatele con..

Frittelle di zucca

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Con l’autunno arriva la zucca e con lei infinite preparazioni dolci e salate. Oggi vi propongo le frittelle di zucca in padella, buone come..

Salvia fritta

Salvia fritta

La salvia fritta in pastella è indicata per feste, aperitivi o come antipasto. Il gusto della salvia si apprezza al massimo quando è fritta..

Polpette di zucchine e patate

Polpette di zucchine e patate

Le polpette di zucchine e patate sono delle crocchette croccanti con un ripieno filante che lasciano tutti a bocca aperta. Si possono sia friggere..

Involtini di zucchine e tonno

Involtini di zucchine e tonno

Gli involtini di zucchine e tonno rappresentano un antipasto facile, veloce e saporito. Questi involtini di verdure possono essere preparati anche il giorno prima..