Ricette primi piatti »

La pietanza principale, il piatto più atteso, quello che apre davvero le danze: di primi piatti ce ne sono davvero un’infinità, e per tutte le occasioni. Quale scegliere, quindi? Questa sezione vi aiuta nella scelta del primo piatto più idoneo, attraverso una scelta vasta ed eterogenea di soluzioni. Vediamo quali sono le ricette di primi piatti da scegliere.

Partendo dalla ormai immancabile “pasta”, le scelte sono davvero tantissime: abbiamo la pasta al forno, gli spaghetti alla carbonara, gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, pasta e pesto alla genovese, i bucatini all’amatriciana, la genovese, il ragù napoletano, pasta con funghi, zucchine e besciamella e tanto altro.


Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

Anche il riso alla cantonese, essendo una ricetta tradizionale ha tante versioni. Quella che vi propongo è la ricetta originale del riso alla cantonese..

Pasta con alici

Pasta con alici

Pasta alle alici in bianco è quello che si ottiene in pochi passaggi. Basta pulire le alici, preparare il sughetto e cuocere la pasta...

Pasta e patate

Pasta e patate

La pasta e patate non è un primo piatto qualunque è proprio un’opera d’arte. Una via di mezzo tra una minestra e una pasta..

Pasta con tonno e pomodorini al forno

Pasta con tonno e pomodorini al forno

Pasta al tonno e pomodorini al forno è la ricetta di un primo piatto davvero eccezionale; elaborato ma non troppo, darà gusto ai vostre..

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana si preparano con un composto di latte e semolino quindi vengono cotti in forno per renderli dorati e croccanti. Ecco..

Pasta e fagioli alla napoletana

Pasta e fagioli alla napoletana

La ricetta tradizionale del gustoso primo piatto a base di fagioli cannellini; una squisitezza da leccarsi i baffi!..

Gnocchi alla bava

Gnocchi alla bava

Se siete amanti dei formaggi e in particolare della fontina, dovete assolutamente provare gli gnocchi alla bava, una ricetta tipica valdostana. ..

Crepes verdi al forno

Crepes verdi al forno

Che ne dice se per domenica portiamo in tavola una pirofila piena di crepes verdi agli spinaci farcite con besciamella, ricotta e parmigiano?..

Gnocchi di zucchine

Gnocchi di zucchine

Il detto dice “Giovedì gnocchi” ma mica possiamo mangiarli sempre nello stesso modo! L’alternativa sono gli gnocchi di zucchine primo piatto sfizioso e più..

Risotto allo champagne

Risotto allo champagne

Siete alla ricerca di un piatto chic e raffinato per la cena della Vigilia o per il pranzo di Natale? Scoprite allora la ricetta..