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Ricette salse e sughi »

Quando prepariamo una qualsiasi pietanza spesso occorre la necessità o il piacere di condirla con qualche ingrediente aggiuntivo, in modo tale da fornirle un sapore ancora più deciso e squisito. In particolari piatti ci sono alcuni elementi che sono indispensabili, come il sale, l’olio o il burro. In altre circostanze, invece, abbiamo le salse e i sughi, che abbelliscono le nostre prelibatezze non solo sotto il profilo stilistico, ma anche come sapore. Come prepararle? La sezione Ricette salse e sughi fornisce alcuni consigli su come cucinarle, attraverso una serie di tutorial che ti seguiranno passo dopo passo nella loro creazione.

Sei mai stato in un ristorante cinese? Se la risposta è positiva, avrai sicuramente assaggiato la salsa agrodolce che ti forniscono insieme agli antipasti e ai primi. Tale salsa è un condimento perfetto per insaporire le pietanze, e noi ti diciamo come prepararla nel migliore dei modi. Se invece preferisci andare sul “nostrano”, la ricetta del pesto alla genovese ti illustrerà come prepararlo in casa, per condire pasta o spaghetti e renderli ancor più saporiti.

Vogliamo puntare a qualcosa di leggermente più originale? La salsa aioli, tipica della Provenza, viene usata principalmente sui secondi. Perché non darle una chance?

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