advertisement

Semifreddo al cioccolato

Il semifreddo al cioccolato può essere gustato in ogni stagione anche se il periodo migliore per prepararlo è l’estate. La sua freschezza lo rende una vera e propria delizia per il palato.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Semifreddo al cioccolato

La ricetta del semifreddo al cioccolato non è poi così complessa. Questo dolce, ottimo per la Festa della Mamma oppure per le altre ricorrenze tipiche dei mesi primaverili ed estivi, è l’ideale per gli amanti del cioccolato perché rappresenta un modo per gustarlo anche nei mesi più caldi.

Ingredienti per 8 persone

❯ 200 gr di cioccolato al latte

❯ 50 gr di cioccolato fondente

❯ 250 ml di panna fresca

❯ 1 cucchiaio e mezzo dizucchero

❯ 3 cucchiai di crema di whiskey

❯ 1 tazzina di latte

Procedimento

advertisement

Come preparare un semifreddo al cioccolato

1. Iniziate a preparare il semifreddo facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte;

2. Mentre si scioglie montate a neve la panna fresca dopo avervi aggiunto lo zucchero;

3. Quando il cioccolato fuso è pronto, lasciatelo raffreddare per qualche minuto e aggiungetelo alla panna fresca;

4. Mescolate gli ingredienti fino a quando non diventano omogenei;

5. L’ultimo passo è aggiungere un cucchiaio di crema di whiskey;

6. Continuate a mescolare ancora per qualche minuto in modo da far amalgamare bene gli ingredienti;

7. A questo punto, non vi resta che trasferire il semifreddo al cioccolato in un vassoio di vetro o in un recipiente avendo cura, però di foderarvi il fondo con della pellicola;

advertisement

8. Inserite quindi il semifreddo in freezer e lasciatelo risposare per almeno un paio d’ore.

9. Trascorso il tempo necessario all’indurimento del semifreddo al cioccolato trasferitelo in frigorifero così da poterlo servire ancora fresco;

10. Nel frattempo, realizzate la crema al cioccolato fondente facendolo sciogliere a bagnomaria;

11. Quando si è sciolto, spegnete la fiamma e trasferitelo in un pentolino;

12. Aggiungetevi, quindi, la tazzina di latte e i due cucchiai restanti di crema di whiskey e mescolate bene facendolo cucinare a fuoco basso ancora per qualche minuto così da farlo addensare,

13. Lasciate riposare per qualche minuto la crema al cioccolato fondente e al momento di servire il semifreddo fatela colare a cascata sul dolce appena preparato.

advertisement
Dai un voto a questa ricetta
[Totale: 1 Media Voto: 5]
LASCIA UN COMMENTO »