Spiedini con fette di arista

Spiedini con fette di arista il secondo piatto sfizioso a base di carne, formaggio e rucola. Ecco la ricetta.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Spiedini con fette di arista

L’ultima volta che mi sono cimentata in cucina per preparare degli antipasti sfiziosi, ho realizzato gli spiedini di carne anzichè la solita ricetta degli spiedini di pesce al forno.

 Spiedini con fette di arista, scamorza e rucola per un secondo piatto delizioso. Per preparare questi spiedini basta farcire la carne arrotolarla su se stessa e poi tagliare tutto a rondelle.

Materiali utilizzati

  • Stecchini lunghi da spiedino
  • Placca da forno
  • Carta da forno

Ingredienti per 4 persone

❯ 4 fettine sottili di lonza di maiale

❯ 4 fettine sottili di scamorza o provola

❯ un mazzetto di rucola fresco

❯ pangrattato q.b

❯ sale fino q.b.

❯ olio di oliva

Procedimento

Come fare gli spiedini con fette di arista

1. Mondate, lavate e asciugate la rucola.

fette di arista

2. Stendete le fettine di maiale e farcitele con una fetta di scamorza e qualche foglia di rucola.

lonza al forno

fettine di arista

3. Arrotolate la carne su se stessa stringendola bene.

arista a fette ricetta

fettine di lonza al forno

4. Con un coltello tagliate gli involtini di carne in 4 o 5 rondelle farcite.

fettine di maiale al forno

5. Una volta che avete tagliato tutti le fette di arista infilzate le rotelle sugli spiedini.

arista di maiale a fette ricette

ricette fettine di lonza

6. In un piattino mettete del pangrattato con del sale.

7. Passate gli spiedini nel pangrattato su ogni lato.

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8. Prendete una placca rivestita con carta da forno e ungetela con dell’olio d’oliva.

fettine di arista al forno

9. Adagiate gli spiedini sulla placca e cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.

arista a fette ricette veloci

10. Servite gli spiedini con fette di arista ben caldi e filanti.

ricetta fettine di maiale

ricette con fettine di lonza

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Stagione ideale

Gli spiedini con arista di maiale a fette si lasciano mangiare in ogni periodo dell’anno.

Conservazione

Gli spiedini di carne vanno mangiati caldi. Potete conservarli in frigo per 1-2 giorni senza cuocerli.

Il consiglio in più

Non mettete troppa scamorza perché potrebbe fuori uscire durante la cottura.

Idee e varianti

  • Aggiungete dei funghi porcini per spiedini super gustosi.
  • Gli spiedini con fette di arista sono ottimi anche cucinati sul barbecue.

Quale contorno abbinare

Insalata verde.

 

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