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Waffle

Come fare i waffel? Semplicissimo! Basta avere la piastra per waffle e preparare l’impasto. Ecco la mia ricetta.

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Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Waffle

Il waffle è un dolcetto gustoso preparato con un impasto semplice di uova, farina, e latte, esso viene cotto in una apposita macchina per waffle e infine farcito con sciroppo d’acero. Negli ultimi anni oltre al classico gusto, i waffles si possono gustare in tantissimi modi, con panna, con nutella, cioccolato bianco ma anche al gusto di kinder bueno, ferrero rochet e che ne ha più ne metta.

Quando vado fuori e mi capita di andare a prendere qualcosa al bar sfogliando il menù l’occhio cade sempre sui golosissimi waffle; da quando ho comprato la piastra per waffle appena ne ho voglia li preparo in un batter d’occhio. Ecco la ricetta originale dei waffle fatti in casa.

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Materiali utilizzati

  • 2 Ciotole
  • Frustino elettrico
  • Piastra per waffle
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Ingredienti per 6 persone

❯ 300 ml di latte

❯ 250 gr di farina 00

❯ 70 gr di burro

❯ 60 gr d zucchero

❯ 2 uova

❯ una fialetta di essenza di vaniglia

❯ un pizzico di sale

Procedimento

Come fare i waffle

1. Per preparare la ricetta dei waffle separate i tuorli dagli albumi e una ciotola montate gli albumi a nere con un pizzico di sale.

waffle ricetta

2. In un’altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero.

waffle ricetta originale

3. A quest’ultimo composto unite i bianchi montati a neve. Amalgamate delicatamente dal basso verso l’altro.

waffel ricetta

4. Unite anche la vaniglia e il latte.

piastra waffel

5. Infine aggiungete la farina setacciata e mescolate delicatamente.

ricetta waffel morbidi

6. È arrivato il momento di riscaldare la piastra per waffle; se necessario ungetela con un po’ di burro.

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7. Versate la pastella per i waffles nella quantità sufficiente da ricoprire la piastra in modo uniforme. Chiudete la piastra e cuocete secondo i tempi riportati sulle istruzioni.

ricetta per waffel

8. Ma mano che i waffle si cuociono adagiateli in un piatto.

ricetta dei waffel

9. Servite i waffle caldi farcendoli con sciroppo d’acero.

ricetta waffles

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Vi  consiglio di consumare i waffle appena cotti, in alternativa si possono congelare senza farcire.

Il consiglio in più

Se già sapete che il giorno dopo volete fare colazione o merenda con i waffle anticipatevi preparando l’impasto e lasciandolo in frigo per al massimo un giorno.

Idee e varianti

I waffle possono essere farciti anche con panna, frutta secca oppure nutella.

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