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Torta di mele e crema all’arancia

Questa deliziosa torta di mele ha ingredienti semplici e naturali. Viene preparata senza latte così da poter essere apprezzata anche da chi è intollerante al lattosio.

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Difficoltà:
Media
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Torta di mele e crema all’arancia

Se avete deciso di preparare una torta di mele soffice, provate questa deliziosa torta di mele e crema all’arancia: viene preparata senza latte e derivati così da poter essere gustata anche da tutti coloro che hanno un’intolleranza al lattosio.

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Ingredienti per 8 persone

❯ 500 gr. di pasta frolla

❯ 600 gr di latte di riso

❯ 90 gr di farina

❯ 1 limone

❯ 1 cucchiaio acqua di fiori d'arancia

❯ 3 uova

❯ 2 mele

❯ 85 gr di zucchero

❯ zucchero a velo q.b.

❯ 2 cucchiai di zucchero

Procedimento

Come preparare una squisita torta di mele e crema all’arancia

1. Preparate la pasta frolla seguendo le indicazioni della ricetta che trovate a questo link: pasta frolla ricetta

2. Successivamente occupatevi delle mele: sbucciatele, dividetele in quarti e privatele delle ossa e del torsolo;

3. Tagliatele ancora a fettine sottili e mettetele in una pentola con dell’acqua, i due cucchiai di zucchero e il succo di limone, accendete il fornello e lasciatele cuocere per qualche minuto, successivamente lasciatele raffreddare;

Torta Festa della Mamma

Una deliziosa torta di mele con crema all’arancia: il dolce perfetto per la Festa della Mamma (foto: flickr.com/photos/1la)

Preparazione della crema all’arancia

4. Come prima cosa, preriscaldate il forno a 180 °C; la crema per la torta di mele va realizzata facendo scaldare il latte di riso con l’acqua di fiori d’arancio;

5. Utilizzate una pentola ampia perché dovrete poi unirvi anche gli altri ingredienti. Sbattete le uova restanti, quindi, e unitevi lo zucchero e la farina rimasta;

6. Quando il composto è ben amalgamato inseritelo nella pentola con il latte di riso e mescolate il tutto a fuoco medio fin quando la crema non si addensa;

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7. A quel punto, spegnete il fornello e lasciatela raffreddare;

8. Stendete la pasta frolla e inseritela in una teglia da forno unta con dell’olio d’oliva (in alternativa utilizzate della carta da forno);

9. Abbiate cura di far aderire bene l’impasto alla teglia, sia sui bordi, sia sul fondo;

10. Prima di riempirla di crema, distribuite poco più della metà delle mele cotte sul fondo: le restanti serviranno a decorarne la superficie;

11. Ripiegate i bordi verso l’interno e utilizzate il liquido di cottura delle mele per insaporire la parte superiore della torta;

12. Infornate a 180 °C per circa 45 minuti; servitela fredda e non prima di averla spolverata con lo zucchero a velo.

Il consiglio in più

Nel video che vi proponiamo viene mostrata una variante di questa deliziosa torta di mele e crema all’arancia. Oltre a non avere il latte e i suoi derivati è priva di uova rendendola adatta anche ai vegani.
Buon appetito!

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